山阳天麻

  • 产地:陕西省商洛市

  • 证书编号:AGI03263

  • 证书持有人:陕西省山阳县农业技术推广中心

  • 登记时间:2020年


一.产品介绍

山阳天麻 鲜麻棒槌形或椭圆形,肉质肥厚;顶端有红棕色芽苞,习称"鹦哥嘴"或带有茎基习称"红小辨"。底部有肚脐眼形疤痕。外表可见毛须痕迹,多轮点环节,习称"芝麻点"。干制后质坚硬,半透明,断面角质状。

二.自然生态环境和人文历史因素

(1)气候适宜。山阳天麻保护区域地处秦岭南麓,属亚热带向暖温带过渡的季风性半湿润山地气候,年均气温13.1°C,日照时数2155小时,无霜期207天。雨量充沛,雨热同季,年平均降水量709毫米,主要分布在7、8、9三个月,与天麻块茎膨大期一致。 (2)林地资源丰富。生产区域平均海拔1100m,山地气候特征明显,夏季凉爽,昼夜温差大,为天麻生长提供了适宜温度环境。森林覆盖率超过64%,为天麻栽植提供凉爽、荫蔽的生长环境。植被丰富,大面积的高山树林,为天麻栽培提供优质菌材保障,较厚的枯枝落叶层为天麻提供营养温润的土壤环境。 (3)砂质壤土。山间林地土壤多以沙壤土和棕壤为主,微酸性,富含有机质,利于蜜环菌孢子停留萌发和天麻块茎膨大。

三.地域范围

山阳天麻保护区域为道地药材生长区,位于陕西省商洛市山阳县城关街办、十里铺街办、高坝店镇、天竺山镇、两岭镇、中村镇、银花镇、王闫镇、西照川镇、延坪镇、法官镇、漫川关镇、南宽坪镇、板岩镇、杨地镇、户家塬镇、小河口镇、色河铺镇18个镇办179个行政村,地理坐标东经109°32 ′- 110 °29′ ,北纬 33 °09 ′-33 °42 ′ 。东止王闫镇冻子沟村,南止南宽坪镇湖坪村,西止户家塬镇下娘娘庙村,北止十里铺街办祁家坪村。保护总面积10.5万亩,年产量5万吨。

四.产品品质特性特征

(1)外在感官特征:鲜麻棒槌形或椭圆形,肉质肥厚;顶端有红棕色芽苞,习称"鹦哥嘴"或带有茎基习称"红小辨"。底部有肚脐眼形疤痕。外表可见毛须痕迹,多轮点环节,习称"芝麻点"。干制后质坚硬,半透明,断面角质状。 (2)内在品质指标:山阳天麻天麻素(天麻甙)和对羟基苯甲基醇总量(按干燥品计)不低于0.40%,浸出物不低于20%。 (3)质量安全规定:山阳天麻严格按照国家颁布的农产品安全标准体系组织生产,符合国家安全相关标准。

五.特定生产方式

山阳天麻来源于天麻(Gastrodia elata B1.),属兰科寄生性草本植物,不含叶绿素,抽薹开花杆常为红色,块茎肥大饱满,长圆形,有均匀明显环纹,具有特殊气味。种源主要采挖野生天麻繁殖后做种。 生产方式主要采用有性繁殖优育种麻、无性沙埋堆积式栽培,推行“异株授粉优繁、短棒原木垄栽、固定菌床培育、阔叶铺底与覆盖”新技术模式。 (1)菌材准备。当年11月到次年3月,选择休眠后或萌动前,直径4-12cm的花栗树、青杠树,砍伐后截成15-20cm的木段,每平方米用量25公斤左右。树枝选择1-3cm粗的花栗树、青杠树树枝,截成4-6cm长的小段,每平方米需2公斤左右。树叶一般选当年落叶,干净无霉烂的桦栎、青杠、板栗等树叶,每平方米需2-3公斤,栽培前浸泡12小时,使其含水量为65%左右。 (2)种麻繁育。采野生或栽培天麻蒴果备繁殖种麻用。一般6月起垄播种,垄距20cm,垄床宽80cm,长根据地形而定。垄床底面挖松5cm左右整平后,撒一层树叶,将伴有天麻花粉种子的萌发菌撒播在树叶上。将木棒排放在其上,每排放3根,间距4-6cm。在木棒两侧及两端放上蜜环菌菌种,每个蜜环菌菌种跟前放中间放2节树枝。然后用沙土回填至高出木棒2-3cm。依次方法在其上播种第二层。上层覆土8-10cm,然后再覆树叶6-8cm,压上树枝、秸秆,避免风吹。栽培结束后,在四周修好排水沟。9-10月翻窝,选择个体完整、无病虫害的健康白麻、米麻做种。也可当年不翻窝,待来年直接收获。 (3)栽培菌棒培育。在场地底层垫一层3-4cm细沙土后,上铺一层树叶,厚度以全部覆盖住沙土为宜,不可太厚。树叶上平摆一层树棒,树棒间距2-3cm,两段树棒中间加入3-4枝树枝。每个树棒两端各放1个蜜环菌菌枝,中间放2-3个。然后用沙土填好棒间空隙,沙土厚度以盖过树棒为宜。如此一次培养4-5层,最后盖沙土6-10cm,顶上覆一层树叶即可。菌棒培养期间水分保持60-70%,温度保持20-25℃,约需2个月时间。 (4)起垄栽植。在9-10月随采种麻随栽。选择海拔800米以上,15-25度的缓坡阳坡,以二荒地、林下地为佳。起垄垄宽80cm,垄距20cm,长随地形而定。垄床底面挖松5cm整平做垫层,铺一层树叶,再摆放培养好的菌棒,一般每排放3根,间距4-6cm。然后摆放种麻,米麻撒播,白麻间距视大小在4-10cm之间。摆放种麻时,生长点要向外,紧靠菌棒菌索密集处。种麻摆放好以后,在菌棒顶端和中间放置4-5节树枝,然后覆土4-6cm。依次种植好第二层,顶上覆土8-10cm,再盖上6-8cm树叶保湿。 (5)田间管理。冬季注意保温,当气温降至0℃以下,要覆盖10cm厚落叶或草毯保温。夏季注意遮阴排水,当日气温高于25℃时,应搭建遮阴棚遮阴。如遇阴雨天气,需开沟排水,防止积水。 (6)采收分级。立冬后至翌年清明前采收,采收时扒去覆土,将天麻取出。用于加工的天麻块茎,按大小进行分级:单重200g以上,无破皮无创伤,箭芽完整者为一级,单重150-200g为二级,单重100-150g以下为三级。 (7)蒸熟烘干。天麻有效成分易溶于水,熟制宜蒸,一级麻蒸15-30分钟,二级麻10-15分钟,三级麻5-10分钟。烘干初温控制在50-60℃烘烤4-5小时,取出摊开,边晾边整形。二次烘干温度控制在45-50℃烘烤6-8小时,取出边晾边压成扁平型。堆积起来用麻袋等捂盖发汗2-3天。

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