镇坪乌鸡

  • 所在地域: 陕西省安康市
  • 产品类别: 肉类产品
  • 登记机构: 农业部
  • 登记证书编号: AGI02107
  • 证书持有人全称: 镇坪县畜牧兽医中心
  • 年份: 2017

简介:镇坪乌鸡羽毛呈平羽型,分黑羽和白羽两个品系,矩形体型;公母鸡均为单冠,有4—8个齿峰,呈紫红色;颈部适中,灵活,胸部发育良好,背宽长,两翼贴体、紧凑,尾翼上翘;面部紫乌色,脚乌色,趾乌色,嘴乌色,皮乌色,骨乌色,脏腑乌色;成年公鸡平均体重2.2Kg,成年母鸡平均体重1.8Kg,宰杀后半净膛率81.2%,全净膛率72.3%;胸、腿肌肉丰满发达,富有弹性,肉质特别细嫩,肉味香浓,鸡肉煮沸后肉汤透明澄清,脂肪团聚于表面,具有特有香味

地理标志范围:镇坪乌鸡保护区域位于陕西省最南端,大巴山北麓,安康市镇坪县。地理坐标为东经109° 11′-109° 38′,北纬31° 42′-32° 13′。东至城关镇友谊村,南至华坪镇榆龙村,西至上竹镇华龙村,北至曾家镇金坪村。涉及曾家、牛头店、城关、上竹、曙坪、钟宝、华坪等7个镇58个行政村。总保护面积60000公顷,最大饲养量 500万只,年出栏300万只,年产乌鸡肉4500吨。

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