淳化荞麦

  • 所在地域: 陕西省咸阳市
  • 产品类别: 粮食
  • 登记机构: 农业部
  • 登记证书编号: AGI00829
  • 证书持有人全称: 淳化县农业技术推广中心
  • 年份: 2011

简介:淳化荞麦,陕西省咸阳市淳化县特产。淳化荞麦种植历史可追溯到春秋时期。相传汉武帝携钩弋夫人出巡甘泉宫(现淳化境内),钩弋夫人见宫外遍地荞麦花清雅艳丽,遂问侍从,答曰:荞麦。荞麦不但花非常好看,民间以籽实磨面压制饸饹也是一道美食。钩弋夫人必欲尝之,武帝爱怜钩弋,遂下诏,遍访民间厨艺高超者进宫压制饸饹。食之顿觉芳香扑鼻,味道鲜美,别有一番滋味,于是龙颜大悦,赐为御宴。将士出征、凯旋庆功时,赐饸饹宴以犒赏大臣及众将士,宫中众臣竞相效仿,一时,传遍都城长安。由此,淳化荞麦声名远扬。荞麦饸饹作为御宴佳品,传承至今。

地理标志范围:淳化荞麦生产区域位于陕西省咸阳市西北部,地理坐标为东经108°18′-108°50′,北纬34°43′-35°03′。东与三原、耀县为邻,南与泾阳、礼泉相接,西隔泾河与永寿、彬县相望,北与旬邑接壤。其分布区域包括城关、秦河、铁王、卜家、十里塬、胡家庙、官庄、润镇等8个乡镇,常年生产面积5万亩,年产量约1万吨。

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